Chế độ ăn low carb là gì? Low carb là chế độ giúp thực hành một chế độ ăn giới hạn lượng carbohydrate hấp thu vào cơ thể nhằm giảm cân, không bị mất cơ mà lại rất ngon miệng, giảm một vài bệnh béo phì. Hãy cùng tìm hiểu về chế độ ăn low carb qua bài viết này nhé!!!
Vì sao lại chọn lựa thực hành chế độ ăn low-carb?
Lý do chọn lựa thực hành chế độ ăn low-carb có khá là nhiều, có khả năng là:
- Muốn thực hành một chế độ ăn giới hạn lượng carbohydrate hấp thu vào cơ thể nhằm giảm cân.
- Muốn thay đổi thói quen ăn uống vốn có.
- Yêu thích các thức ăn có trong chế độ ăn low-carb về chủng loại và số lượng.
Hãy tham vấn ý kiến bác sĩ trước khi thực hành bất kỳ chế độ ăn giảm cân nào, đặc biệt là khi cơ thể đã có sẵn các sai lầm sức khỏe, như đái tháo đường hay bệnh lý tim mạch.
Phân loại chế độ ăn Low Carb phổ biến vào thời điểm hiện tại
Chế độ ăn kiêng Keto
Ketogenic là một trong những chế độ ăn low carb giảm cân các kiểu thực phẩm có lượng protein vừa phải, nhiều chất béo. Tỷ lệ khẩu phần ăn kiêng giảm cân là 5-10% carbohydrate, 15-20% protein và 70-75% chất béo, tham khảo thêm 22 món ăn giảm cân cấp tốc 1 tuần giảm ít nhất 7200calo không bị mất cơ mà lại rất ngon miệng.
Khi lượng carbohydrate hấp thụ rất thấp, lượng insulin sẽ giảm xuống và cơ thể sẽ tiết ra nhiều axit béo. Các axit béo này được gan chuyển hóa thành các thể xeton.
Thể xeton hay còn gọi là xeton là các phân tử hòa tan trong nước để mang lại năng lượng cho não.
Vì chế độ ăn low carb này có thể rất nhanh chuyển hóa glucose sang chuyển hóa chất béo, nên tác dụng giảm cân trong thời gian ngắn của nó là rất rõ ràng.
Chế độ ăn kiêng Atkins
Chế độ ăn kiêng Atkins cắt giảm hoàn toàn carbohydrate, tuy nhiên không hạn chế lượng protein và chất béo và rất khó tiến hành. tham khảo thêm 22 công thức nước DETOX giảm cân thải độc thanh lọc cơ thể giảm tải cho gan thận từ những nguyên liệu thiên nhiên dễ tìm và có hiệu quả chỉ sau 7 ngày áp dụng. Nó được chia thành bốn giai đoạn:
- Giai đoạn đầu: làm chủ lượng carbohydrate nạp vào cơ thể thường nhật dưới 20g, và duy trì chế độ ăn này trong 2 tuần.
- Giai đoạn 2: Bổ sung dần các loại rau, trái cây hoặc các loại hạt có hàm lượng carbohydrate thấp vào chế độ ăn.
- Giai đoạn thứ ba: Khi gần đến cân nặng mục tiêu, hãy bổ sung thêm nhiều carbohydrate vào chế độ ăn uống cho đến khi công đoạn giảm cân chậm lại.
Xem thêm Cách hóa giải buôn bán ế ẩm người kinh doanh buôn bán phải biết
Chế độ ăn kiêng Paleo
Chế độ ăn low carb giảm cân nguyên thủy có khẩu phần ăn giống của tổ tiên thế giới con người gồm có thịt, cá, hải sản, trứng, rau, củ, quả, hạt . Cách ăn kiêng thô sơ tối tân nghiêm ngặt thậm chí hoàn toàn tránh thực phẩm chế biến, đường bổ sung, ngũ cốc, đậu và các hàng hóa từ sữa.
Chế độ ăn uống nguyên thủy giúp kiểm soát cân nặng và giảm một vài bệnh béo phì. Gợi ý 12 menu giảm cân ngon miệng dễ nấu từ 500calo cho nữ bữa sáng trưa tối giúp đẹp dáng sáng da hiệu quả bất ngờ chỉ 1 tuần giảm 7200calo và được nhiều beauty blogger tư vấn nên áp dụng.
Chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải
Chế độ ăn low carb giảm cân Địa Trung Hải rất được các người có chuyên môn y tế ưa chuộng. Kiểu như phương pháp ăn low-carb thông thường tuy nhiên chú trọng ăn nhiều cá và ít thịt đỏ hơn, thay thế bơ sữa bằng dầu ô liu nguyên chất .
Chế độ ăn ít carbohydrate Địa Trung Hải tốt hơn đáng kể so với chế độ ăn ít chất béo trong việc giảm tích trữ chất béo, bao gồm gan và tim mỡ nội tạng. Tham khảo bài 44 thực phẩm giảm cân ít calo vòng bụng giảm chỉ sau 1 tuần chứa nhiều dinh dưỡng như vitamin, chất xơ, protein nạc và các kiểu khoáng chất quan trọng cho sự phát triển cơ bắp.
Ưu điểm và nhược điểm của chế độ ăn low carb
Ưu thế
Giảm cân
Những người có chế độ ăn low carb thường giảm cân có kết quả tốt hơn so sánh với những người áp dụng giảm cân theo chế độ ăn ít chất béo. nhưng lưu ý rằng, chế độ này sẽ đạt hiệu quả cao khi giảm cân ngắn hạn. Theo một số nghiên cứu, những trường hợp giảm cân trong khoảng trong vòng 12 tháng hoặc 24 tháng, hiệu quả giảm cân không lớn lắm.
Các chuyên gia cũng giải thích thêm, kết quả giảm cân có được không hẳn do sự hạn chế nguy cơ hình thành mỡ thừa hoặc đốt cháy mỡ thừa, mà là vì khi tiêu thụ protein và chất béo, cơ thể chúng ta sẽ có cảm xúc no lâu hơn, từ đó sẽ không thèm ăn, ăn ít hơn và cuối cùng là giảm cân hiệu quả.
Các lợi ích khác
Bên cạnh việc giảm cân, chế độ ăn low carb giảm tiêu thụ tinh bột cần có thể giúp phòng tránh và cải thiện các bệnh nguyên nhân thừa tinh bột gây ra như bệnh tim mạnh và một vài hội chứng chuyển hóa như tăng huyết áp hay bệnh đái tháo đường.
Yếu điểm
Khi lượng tinh bột bị cắt giảm một cách quá đột ngột thì cơ thể sẽ gặp phải trạng thái như đau đầu, khó thở, yếu cơ, mệt mỏi, táo bón hoặc tiêu chảy,…
Hơn nữa, nếu như áp dụng quá bền lâu chế độ ăn này, cơ thể sẽ bị giới hạn quá khắt khe lượng carbohydrate thu nạp giúp tăng rủi ro bị thiếu các loại vitamin và khoáng chất, gây loãng xương và mắc phải nhiều bệnh mạn tính.
Trẻ em không được khuyến khích áp dụng chế độ ăn này vì các em đang trong độ tuổi tăng trưởng và cần phải được bổ sung phần đa số các kiểu dưỡng chất.
Bạn chỉ cần theo chế độ ăn low carb trong khoảng 2 tuần đầu tiên một cách nghiêm ngặt. Sau đấy, có khả năng nới lỏng dần, bạn có thể ăn một tí nếu thấy thèm một số đồ ăn có chứa carbohydrate và yên tâm sẽ không làm mất hiệu quả của chế độ ăn này. Thậm chí, phần đông người còn cho rằng đây chính là một phương pháp giảm cân hiệu quả và tốt cho sức khỏe, cùng lúc đó họ cũng muốn áp dụng bền lâu, biến thành một thói quen sống.
Xem thêm Ăn mặn có hại thế nào? Thay đổi thói quen ăn mặn ngay hôm nay
Tạm kết
Bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chế độ ăn low carb cực kỳ bổ ích. Nếu như trong quá trình xem bài viết có bất cứ thắc mắc nào thì đừng ngại để lại phía bên dưới bài viết một comment để cùng mình giải đáp nhé!
Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung
Nguồn tham khảo: (www.vinmec.com, medlatec.vn, dep365.com, www.prudential.com.vn)
