Trong 6 tháng đầu, bé hoàn toàn có thể bú sữa mẹ là hoàn chỉnh dinh dưỡng. nhưng sau 6 tháng, khi hệ tiêu hóa của bé đã phát triển hoàn thiện, nhu cầu ăn của bé cao hơn. Đây cũng là lúc bé có những dấu hiệu sẵn sàng ăn dặm. Mẹ cần cho bé dùng thêm các kiểu dầu ăn cho trẻ 6 tháng tuổi. Trong mỗi khẩu phần ăn hàng ngày của bé, phải có đủ 4 nhóm thức ăn sau: nhóm đường bột hay ngũ cốc, nhóm chất đạm, nhóm chất béo và nhóm rau xanh.
Tuy vậy, trong thời kì ăn dặm của con với nhiều bỡ ngỡ, không phải mẹ nào cũng biết loại dầu ăn nào tốt nhất cho bé và sử dụng dầu ăn như thế nào để phù hợp.
1. Vì sao mẹ cần sử dụng dầu ăn cho trẻ ăn dặm?
- Một khi sinh được khoảng 6 tháng tuổi, bé khởi đầu phát triển vận động nhiều hơn như lật, trườn… nên cần được cung cấp nhiều năng lượng hơn.
- Cùng lúc đó, bé khởi đầu mọc răng và tuyến nước bọt cũng đã phát triển đầy đủ, bé hoàn toàn có cơ hội tiêu hóa được chất bột.
- Vì vậy, việc cho bé ăn dặm sẽ góp một phần bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể khi mà sữa mẹ không còn thuyết phục đủ nhu cầu dinh dưỡng của bé.
- Từ 6 tháng tuổi, mẹ đã có thể pha chút dầu ăn cho bé ăn dặm
- Trong mỗi khẩu phần ăn thường nhật của bé, cần có đủ 4 nhóm thức ăn sau: nhóm đường bột hay ngũ cốc, nhóm chất đạm, nhóm chất béo và nhóm rau xanh.
- Trong 4 nhóm kể trên, nhóm chất béo đóng vai trò vô cùng quan trọng trong dinh dưỡng của trẻ. Các axit béo có trong dầu ăn làm vai trò dẫn và hòa tan các vitamin, giúp đẩy nhanh quá trình hấp thụ các vitamin quan trọng trong cơ thể như A, D, E, K…
- Nó giúp hoàn thành cấu trúc như mô não và một số hóc-môn cần thiết khác, phân phối năng lượng cho cơ thể, nhất là Omega 3 cho não bộ trẻ.
- Một chế độ ăn thiếu chất béo có thể khiến trẻ khó hấp thụ vitamin D sẽ làm bé còi xương, chậm lớn, chậm tăng cân.
2. Khi nào sử dụng dầu ăn cho trẻ?
Trong 6 tháng đầu, thức ăn trọng điểm của trẻ là sữa mẹ vì trong sữa mẹ có rất nhiều chất béo, đủ cho trẻ phát triển nên gần như phụ huynh không cần bổ sung dầu ăn cho trẻ trong giai đoạn này, ngoại trừ một số trường hợp đáng chú ý.
Sau 6 tháng, trẻ khởi đầu bước vào tuổi ăn dặm với thức ăn đặc hơn sữa (bột, cháo, cơm…). Lúc này, khi chế biến thức ăn cho bé, cần đảm bảo phần ăn của bé đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng cần thiết (bột đường, béo, đạm, chất xơ- vitamin). Bởi vậy, dầu ăn bắt đầu được sử dụng thường xuyên từ độ tuổi này trở đi.
3. Bao nhiêu là đủ?
Dưới 2 tuổi là giai đoạn trẻ cần rất nhiều chất dinh dưỡng, năng lượng để phát triển và hoàn thiện các đơn vị trong cơ thể. Bên cạnh đấy, trong giai đoạn này tốc độ phát triển thể chất của bé rất cao, có thể thấy trẻ lớn nhanh từng ngày, nên lượng chất béo trong khẩu phần chiếm tỉ lệ khá là nhiều, tùy thuộc theo độ tuổi có thể lên đến 30% khẩu phần hoặc nhiều hơn. Thức ăn của trẻ trong giai đoạn này chủ yếu là những món ăn lỏng, chưa có các món xào, rán. Bởi vậy, trong 1 bát bột hoặc cháo, súp của trẻ cần khoảng 10ml dầu ăn.
Sau 2 tuổi, tốc độ phát triển của trẻ bắt đầu chậm lại. phần lớn trẻ đã mọc đủ răng phục vụ tốt cho việc nhai thức ăn đặc. Lúc này, trẻ có thể ăn chung thức ăn với người lớn tuy nhiên được làm mềm và xé nhỏ hơn. Thức ăn của trẻ thường phong phú và có nhiều sự lựa chọn hơn.
Vì vậy, lượng dầu ăn trong khẩu phần của trẻ sẽ tăng giảm tùy thuộc cách thức chế biến món ăn, sở thích ăn uống và thể trạng của bé chứ không cứng nhắc như trước 2 tuổi. ví dụ, nếu như thấy trẻ hơi gầy, thiếu cân hay suy dinh dưỡng, có thể bổ sung thêm chất béo trong khẩu phần bằng các món xào rán, những món ăn mà bé thích. ngược lại, nếu bé đã mập mạp, cần giảm chất dầu mỡ trong thức ăn của trẻ.
4. Chú ý khi dùng dầu ăn cho trẻ
Khi muốn dùng thực phẩm phân phối chất béo cho bé, phụ huynh cần quan tâm loại dầu và thức ăn cung cấp cho trẻ có đa dạng, giúp ích cho quá trình phát triển của trẻ hay không. Vì mỗi loại dầu ăn đều có ưu điểm riêng như dầu cá và các loại dầu từ hạt như dầu cải, dầu vừng, dầu nành, dầu hướng dương… rất giàu omega 3, tiền chất của DHA, chất đóng nhiệm vụ quan trọng cho sự phát triển của não bộ, võng mạc và hệ miễn dịch;
Các loại dầu từ quả như dầu olive, dầu cọ, dầu bắp… giàu omega 6, tiền chất của ARA, có vai trò giúp tăng giận dữ viêm, bảo vệ cơ thể; dầu gấc rất giàu beta carotene, tiền chất của vitamin A.
Thế nên, nên dùng xen kẽ các loại dầu ăn để phân phối phong phú dưỡng chất cho trẻ. Hạn chế dùng một loại dầu trong suốt thời gian dài dễ gây nên hiện tượng vừa thừa vừa thiếu chất.
Dầu ăn nhạy cảm với nhiệt độ, ánh sáng và ôxy, Thế nên, nên để dầu ăn ở nơi thoáng, mát, khô, chỉ nên đem chai dầu ra khỏi địa điểm bảo quản trong thời gian ngắn cần sử dụng. Riêng dầu thực vật có chứa nhiều acid béo bão hòa như dầu dừa, dầu cọ… Có thể để ở nhiệt độ phòng.
4. Các kiểu dầu ăn cho trẻ tốt nhất ?
vào thời điểm hiện tại có rất nhiều loại dầu ăn cho bé, mỗi loại có một tác dụng khác nhau. Mẹ có thể đọc thêm công dụng và thuộc tính một trong các kiểu dầu ăn phía dưới để lựa chọn bổ sung vào bữa ăn của bé:
Dầu óc chó
Quả óc chó rất giàu Vitamin và khoáng chất. Trong 100g nhân quả óc chó có 642 calo, 14g protein, 62g chất béo.
Dầu hạt óc chó chứa nhiều dưỡng chất cùng những loại vitamin tốt cho thị lực, tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường trí nhớ, giúp bé phát triển toàn diện.
Một nghiên cứu gần đây được làm trên các bé dưới 7 tuổi cho chúng ta thấy, những bé được cung cấp Omega 3 từ dầu quả óc chó với liều lượng phù hợp từ trong bụng mẹ có cơ hội tập trung cao và thị lực tốt hơn những bé không nên bổ sung dầu quả óc chó đầy đủ.
Dầu gấc
Dầu gấc có chứa hàm lượng lớn vitamin A và E
Gấc Nhờ có hàm lượng beta-caroten rất cao (cao hơn cà rốt 15 lần và gấp gần 70 lần cà chua) nên dầu gấc cung cấp cho bé một nguồn vitamin A tự nhiên đáng quý. Chính lượng vitamin A này sẽ tạo điều kiện cho bé có một đôi mắt khỏe mạnh, góp một phần phòng chống các bệnh về mắt, phòng ngừa tối đa cận thị ở bé.
vì lẽ đó, dầu gấc có thể giúp ngăn ngừa một vài bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và nó thực sự rất quan trọng cho sự phát triển toàn diện của đôi mắt trẻ nhỏ.
Dầu hạt hướng dương
Có màu vàng, chính là màu của vitamin E và các axit béo vitamin như Omega-6. Nó sẽ được sử dụng cho các món salad và nấu chín với các món cá hoặc các món nướng.
Dầu oliu
Dầu oliu chứa axit linoleic và linolenic, là loại axit béo cũng được chứa trong sữa mẹ và giúp sức vào sự phát triển trí não và tăng trưởng xương của em bé.– Dầu oliu có chứa vitamin A, C, D, E, K – vitamin B+, và rất giàu các chất chống oxy hóa đáng chú ý, giúp ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng như bệnh tim và ung thư.– Dầu oliu có đặc tính kháng viêm, tác dụng nhuận tràng nhẹ, tránh cho bé bị táo bón. tuy nhiên, không nên lạm dụng.
Dầu oliu chứa lượng calo cao thường được các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo dùng cho trẻ sinh non, nhẹ cân hay thấp còi.Các bé từ 6 tháng đến 1 tuổi trở lên có thể sử dụng 10ml và tối đa không quá 15ml trong một ngày, chia làm 3 bữa một ngày, mỗi bữa 5ml.Bé từ 1 tuổi trở lên, bạn sẽ tăng lên 10ml một bữa nhưng không quá 30ml mỗi ngày.
Dầu mè
Dầu mè là loại dầu thực vật được thực hiện từ hạt mè, hương thơm và rất nhiều calo cùng các chất béo không bão hòa đa, omega-3, omega-6 , canxi, vitamin E, B…
Một muỗng canh dầu mè phân phối khoảng 120 kcal, chất béo 14g, omega 40,5mg 3 và 5.576 mg omega-6
Dầu bơ
Dầu bơ được chiết xuất bằng phương pháp ép lạnh để có được loại dầu tự nhiên nguyên chất, cô đặc nhất, cung cấp đạt kết quả tốt cao khi sử dụng
Bơ rất giàu Vitamin A,E, D, B6, photpho, kali, và khoáng chất. Vitamin A trong bơ giúp bé sáng mắt, Vitamin E, kali, phốt pho tốt da và tóc, vitamin D tốt cho hệ xương, cung cấp các dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển não bộ.
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, nên khi sử dụng quả bơ thường xuyên trong những bữa ăn thường ngày thì hệ thống miễn dịch có thể được tăng cường và cải thiện
Ngoài ra, bơ có hàm lượng muốn thấp, chất xơ cao, có hàm lượng lutein cao, có chất carotenoid tự nhiên giúp mắt sáng.
Với dầu bơ, mẹ có thể chế biến các món trộn salad, chiên, xào, nướng hoặc cho trực tiếp vào bột, cháo, súp của bé theo tỉ lệ 5ml/chén cháo, 10ml/tô cháo.
Dầu hạt lanh
đây chính là dầu thực vật được thu thập từ hạt của cây lanh và rất giàu axit béo Omega-3. Loại dầu ăn cho trẻ 6 tháng tuổi này có công dụng rất tích cực cho đường ruột, giúp nhuận tràng, tăng cường bộ máy miễn dịch và có lợi cho việc bảo vệ da.
Dầu đậu nành
Dầu nành có màu vàng nhạt, không vị và chứa hơn 60% axit béo không bão hòa. bạn sẽ sử dụng dầu này trong việc chế biến những loại thực phẩm chiên, xào, trộn.
Do giá thành vừa phải của dầu đậu nành nên đây chính là lựa chọn khá phổ biến của các bà mẹ khi tìm kiếm dầu ăn cho trẻ 6 tháng tuổi.
Dầu hạt cải
đây chính là sự chọn lựa lý tưởng cho các mục đích chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao, giống như nướng, rán và chiên. Dầu hạt cải cũng chứa omega 3, 6 và 9 giúp trẻ tăng cường trí tuệ.
4. Những lưu ý khi mẹ bổ sung dầu ăn cho bé ăn dặm
- Khi chọn loại dầu để chế biến thức ăn dặm cho bé, bạn cần phải xem xét các kiểu dầu với đặc tính chịu nhiệt không giống nhau. Mỗi loại dầu ăn đều có đặc tính chịu nhiệt khác nhau:
– những loại dầu có thể chịu nhiệt > 230 ° C gồm: dầu cọ, dầu đậu phộng, dầu ép từ quả bơ, dầu mè, dầu đậu nành, dầu hướng dương…
– những loại dầu chỉ chịu nhiệt trung bình > 190 ° C gồm: dầu hạnh nhân, dầu ô liu nguyên chất, dầu hạt cải tinh luyện, dầu chiết xuất từ quả óc chó …
- Dầu ăn chứa ít chất béo sẽ giúp hấp thu những loại vitamin hiệu quả hơn, đặc biệt là vitamin D. nếu như dầu ăn giàu axít béo Omega-3 sẽ giúp trẻ phát triển não và tim mạch khoẻ mạnh hơn.
Lời kết
mong rằng bài viết trên sẽ giúp mẹ có thêm thông tin để chọn lựa loại dầu ăn thích hợp cho bé nhé!!!❤️
Xem thêm: Cách chữa trị tắc tia sữa ở mẹ sau sinh dễ mà hiệu quả
Hảo Hảo – Tổng hợp, chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo: suckhoedoisong, camnang, blogcuabe)
